رویه چاقو های های طاهری از جنس استیل میباشد و ضد زنگ است و دسته های چاقو از جنس پلاستیک فشرده هست و تمامی چاقو های طاهری اصل هستند. کاربرد اصلی این چاقو برای جدا کردن گوشت از استخوان میباشد